By Latúe Cabernet Sauvignon

Beschrijving

By Latúe – Cabernet Sauvignon heeft een intense, donkerrode, heldere kleur. De wijn is elegant, fruitig en intens in de neus.  In de mond is er een goed evenwicht, rijk aan aroma’s  met een mooie lange afdronk. De Latúe – Cabernet Sauvignon kan prima geschonken worden bij rood vlees en niet al te zware wildgerechten. De beste serveertemperatuur ligt tussen 14 en 16 ºC. Wijn gemaakt van druiven van biologische landbouw  uit de Denominación de Origen La Mancha.

De ouderwetse spreuk ‘eendracht maakt macht’ is heel actueel voor het succesvolle Spaanse wijnbedrijf Bodegas Latúe in Toledo, in het hart van La Mancha. Het begon in de jaren vijftig met een groep ambitieuze producenten. Ze richtten de coöperatie San Isidro op en dankzij goed werk in de wijngaarden, aandacht voor kwaliteit én scherp commercieel inzicht groeide de coöp gestaag.

In 2007, toen er 600 leden waren, besloot men ook de buitenlandse markt te gaan veroveren, onder de naam Bodegas Latúe. Goed nieuws voor ons, want dit zeer productieve bedrijf maakt wijnen van een constante kwaliteit. Zelf schrijven ze het succes toe aan de optelsom van de kennis en ervaring van de 600 leden. Op maar liefst 6200 hectare telen zij biologische druiven. Daarmee is Bodegas Latúe een van de grootste producenten van bio-wijn ter wereld. Ook wijnmaker Jorge Pradillo is een energiek type. Hij begeleidt het wijn maken, houdt de gang van zaken in de wijngaarden goed in het oog en reist de hele wereld af om overal wijnen te proeven.