Campi Rudi Appassimento Rosso

De Campi Rudi Appassimento Rosso is een echte verwennen! Deze fantastische wijn is een Amarone-look-a-like maar dan voor een veel gunstigere prijs dan de duurdere Amrone wijnen. Luca Maroni deelt deze mening ook, hij geeft de wijn een score van maar liefst 95 uit 100!

De Campi Rudi Appassimento Rosso is uitgesproken zwoel en krachtig maar toch ook vriendelijke en toegankelijke. De aangename geuren van donkere, rijpe kersen, rozijnen, verse kruiden en vanille, komen je meteen tegemoet in het glas. Smaakvol, rijk en complex met veel fruit en jammige marmelade erkent de wijn. Een evenwichtige wijn met een zacht zoetje en een krachtige ruggengraat. Een wijn die er om vraagt om enorm van te genieten!

Deze Campi Rudi Appassimento Rosso is een authentiek ‘windmasters’ blend’ uit Puglia. Deze wijn bestaat uit de druivensoorten Negroamaro, Primitivo en Nero di Troya. Deze blend is aangevuld met de Sangiovese druif die de moderne touch aan deze wijn geeft. Deze wijn is een Amarone look-a-like, omdat hij, net als de Amorone gemaakt wordt volgens de ”Appassimento” method. In andere Italiaanse gebieden ook wel de “passito” methode genoemd. Een gedeelte van de oogst wordt apart gehouden en wordt gedroogd tot het bijna rozijnen zijn. Deze worden na de vergisting van de wijn toegevoegd voor een tweede vergisting. Dit zorgt voor een extra boost aan rijp rood fruit, marmelade, en rozijntjes en geeft daarnaast de wijn een subtiel zoetje en een krachtige alcohol niveau.

Probeer ook eens: Campi Rudi Rosso Puglia