Catena Appellations Agrelo Cabernet Sauvignon the world’s most admired wine brand 2020

De Catena Appellations Agrelo Cabernet Sauvignon is een rode wijn die zeer intens en krachtig is. Tonen van kruiden en zwarte peper maken de wijn sterk, krachtig en karaktervol. Door de toevoeging van de vanille tonen krijgt de Cabernet Sauvignon tegelijkertijd een mooie zachte afdronk.

De Catena’s zijn al 100 jaar wijnmakers en worden herkend doordat zij de pionier zijn van het hoog liggende wijnbouw in Argentinië. Nicolás Cartena beschouwt Agrelo als de beste appellation voor wijnen op basis van cabernet sauvignon. De cabernet heeft nu eenmaal wat meer warmte nodig dan andere druiven, en dat krijgt hij hier, omdat de wijgaarden minder hoog liggen. Agrelo is een onderdeel van het bekende wijngebied Luján de Cuyo. De wijngaarden rondom de beroemde pyramide van Catena, waar zich de kelders en proefruimte bevinden, liggen onder andere in deze streek, zo’n 30 kilometer ten zuiden van Mendoza. Catena noemt deze wijngaard dan ook ‘La Pyramide’. De gemiddelde hoogte waarop de wijngaarden van Agrelo liggen, is ongeveer 1000 meter, wat voor Argentinië niet ongewoon is.

De Cabernet druiven worden van dertig jaar oude stokken geoogst. Deze stokken zijn aangeplant op een ondergrond die bestaat uit een mengsel van klei en leem (wat je ook op de achterkant van de fles afgebeeld ziet). Na een koude inweking van vijf dagen ondergaan de druiven een lange gisting van bijna vier weken. Om zo de Catena Appellations Agrelo Cabernet Sauvignon veel diepgang en structuur te geven.
Rijping vindt plaats op een mix van Frans en Amerikaans eiken, waarvan ongeveer 20 procent nieuw hout is. Het geeft de wijn een heerlijke complexiteit en intens karakter. Een onwijs lekkere rode wijn, die krachtig maar toch ook zacht is.

Probeer ook eens:  Septima RESERVA Obra Malbec 2020