Château L’Ermite d’Auzan Rouge bio

De wijngaarden van Château de L’Ermitage bevinden zich in de Appellation Costières de Nîmes. Dit gebied bevindt zich in het zuidelijke deel van de Rhône vallei. De Château L’Ermitage Rouge van de AOC Costières de Nîmes worden soms tot die van de Languedoc. En zelfs soms tot die van de Rhône gerekend. In de 11e eeuw was dit Château het bezit van de Orde van de Kluizenaars van de oude Sainte Cécile d’estrogel abdij. Een rustplaats in de Compostela peldgrimroute.

De familie Castillion (vader en zoon) is reeds dertig jaar actief op deze wijngaarden. Zij streven ernaar om de specifieke eigenschappen van het terroir in de wijn tot uitdrukking te laten komen.

Château L’Ermitage Rouge heeft een heldere rode kleur. In de neus vindt men cassis, tonen van vanille en in de verte iets van kaneel. De l’Ermitage Rouge is vol en ruim in de mond met zeer soepele taninnes.De wijn is afkomstig van wijnstokken van gemiddeld 25 jaar oud en wordt geblend uit 40% Syrah, 40% Mourvèdre, 20% Grenache.

Probeer ook eens: Bodegas Piqueras Almansa Valcanto Syrah