Jose Galo Rueda Verdejo

José Galo Rueda Verdejo is een Spaanse witte wijn afkomstig van Bodegas Rueda Perez S.A.T., een familiebedrijf gelegen in Pozaldez, Valladolid, in hart van het wijngebied Rueda. De nieuwste technologie zorgt hier voor high-end wijnen. Een volledige controle van de vinificatie door middel van een uitgekiend koelingsproces tijdens de vergisting en gekoelde isothermische opslag op RVS geven de hier gemaakte wijnen hun unieke finesse.

José Galo wordt gemaakt van de beste Verdejodruif uit de eigen wijngaarden. Deze wijngaaden hebben een donkere bodem, arm en rotsachtig, echter makkelijk te bewerken. De bodem is goed doorlatend en licht zilt, perfekt voor de Verdejo druif. Gisting vindt volledig plaats in roestvrijstalen tanks met een uiterst strenge controle van de temperatuur tijdens de gisting om de beste eigenschappen van deze wijn te bewaren.