LE VOLTE TENUTA dell ORNELLAIA 2017

Moderne Italiaan’ van Antinori die deze cultproducent in Bolgheri het licht liet zien. Niet alleen druiven van weleer zijn kind aan huis, ook internationale sterren merlot en cabernet sauvignon zijn geadopteerd. Dat heeft wel een prijs: ook al is dit een wijn van druiven uit hartje Bolgheri, door die nieuwkomers mag dat niet op het etiket vermeld worden.

Maar men draagt de IGT Toscana met trots als geuzennaam. Spierballen gevuld met pruimen en cacao, kersen en zoethout. Grote S op de borst ‘Super Tuscan’. Als je daar van onder de indruk raakt, is dit je wijn.

50% Sangiovese | 30% Merlot | 20% Cabernet Sauvignon

Een stevige wijn, veel tonen van rijp fruit. Het levendige mediterrane karakter van de Sangiovese vermengt zich onnavolgbaar met de rondheid van de Merlot en de structuur van de Cabernet Sauvignon.
Combineer deze wijn met volle vleesgerechten van de grill zoals Picanha of Entrecote met huisgemaakte chimichurri, gerechten op basis van wild zoals stoofschotels, eendenborstfilet of fazant en ook heerlijk bij paddenstoelbereidingen met risotto of pasta.