Negro Barolo Serralunga d’Alba 2015

Jaartal:

Land:

Wijnregio:

Wijnhuis:

Smaakprofiel:

Inhoud: 0,75L

Alcoholpercentage:

Allergenen: Bevat sulfieten

Serveertemperatuur:

Op dronk tot:

Deze Barolo uit Serralunga d'Alba heeft wijngaarden op zo'n 250 meter hoogte, gericht op het zuiden/zuidwesten, met oude leisteen bodems. De druiven worden eind oktober met de hand geoogst en ondergaan een traditionele vergisting van 20 dagen. De rijping duurt 38 maanden, deels op Sloveens eiken en deels op de fles. Deze Barolo kan meer dan 15 jaar worden bewaard en heeft een granaatrode kleur met aroma's van gedroogde rozen, kruiden, viooltjes en aarde. Vol van smaak, stevige structuur en zijdezachte tannines met een lange afdronk.

De familie Negro heeft sinds 1670 wijngaarden in Roero en maakt wijnen van druiven zoals Favorita, Arneis, Nebbiolo, Barbera, Bonarda, Brachetto en Dolcetto. Ze bezitten 60 hectare wijngaard in Piëmonte en streven naar constante verbetering van hun wijnen. De geschiedenis van Azienda Agricola Negro Angelo e Figli begon in 1670 en gaat nu verder in de Cascina Riveri wijnkelder in S. Anna, waar de wijnen worden gemaakt en geproefd.