Paso a Paso Pasonillo Late Harvest Tempranillo

Jaartal: 2020

Land: Spanje

Wijnregio: Vino de la Tierra de Castilla

Wijnhuis: Paso a Paso

Smaakprofiel:

Fruitig, kersen en bramen, sappig, volrond en ruim van smaak, zachte vanille en jammig vanwege het ingedroogde fruit

Inhoud: 0,75L

Alcoholpercentage: 13

Allergenen: Bevat sulfieten

Serveertemperatuur: 16-19

Op dronk tot: 2027

Paso a Paso Pasonillo Late Harvest Tempranillo is een heldere, purperrode wijn met intense aroma's van bramen in de neus. De smaak is vol en dik, met hints van confituur, fruit en zachte vanille in de afdronk. Deze wijn is gemaakt van Tempranillo druiven, met de hand geplukt in eind oktober van meer dan dertig jaar oude druivenstokken. Na 48 uur gisting op 5 graden Celsius, wordt ongeveer 15% van de most gedroogd voor extra concentratie. De vinificatie duurt 12 tot 18 dagen in roestvrijstalen tanks, gevolgd door zes maanden rijping op zowel Frans als Amerikaans eikenhout. Deze bijzondere wijn is tevens gecertificeerd als 'Vegan' en is de opvolger van de populaire Apanillo Late Harvest Tempranillo. Probeer ook eens de El Convertido Tempranillo (Biologisch).